Chaque joueur doit mettre en place son menu, piocher des cartes recette, aller dans le marchés de la ville pour collecter les ingrédients nécessaires, améliorer et agrandir son restaurant, améliorer les compétences de cuisine du personnel (indiquées par le cuisinier-o-mètre), et faire tout ce qui est nécessaire pour avoir le restaurant le plus réputé de la ville.

Le jeu se joue en quatre tours, eux mêmes composés de trois phases.

À chaque tour, les joueurs peuvent effectuer deux de ces actions:

- Piocher une carte de recette ou une carte vin

- Acheter des ingrédients

- Ajouter une salle à son restaurant

- Faire l'acquisition d'un cube "spécialité du chef",

- Acheter une carte bonus,

- Payer pour obtenir un cours de formation de cuisine

Des événements spéciaux au cours du jeu entraineront la venue de VIP, d'experts ainsi qu'un concours national de meilleur restaurant, dans lequel les joueurs seront en compétition avec leurs meilleures recettes.

Pour remporter la victoire, les joueurs peuvent suivre une stratégie économique (en se concentrant sur un menu qui offre un fort revenu) ou une stratégie de qualité, dans lequel le restaurant propose des recettes spéciales adaptées à chaque vin.

Les deux stratégies peuvent conduire à la victoire, et une stratégie équilibrée peut aussi être une bonne idée...