Garden Dice est un jeu de stratégie familial qui combine lancers de dés, poses de tuiles et combinaisons de cartes.

Le plateau de jeu représente un jardin sous forme d'une grille de 6x6 où les tuiles de semences et de légumes sont placés en utilisant les jets de dés pour coordonnées. Les joueurs à tour de rôle en utilisant les dés pour planter, arroser, et récolter cinq différents types de légumes ayant des valeurs de points différentes, en partant de la modeste courge pour aller jusqu'à l'aubergine tant recherchée.

La mécanique de chainage du jeu permet aux joueurs d'arroser ou de récolter de multiples tuiles en une seule action, donnant aux joueurs la possibilité d'utiliser les chaines mis en place par les autres joueurs. Les joueurs peuvent également utiliser des tuiles oiseaux et lapins afin de manger les graines d'autres joueurs et leurs tuiles de légumes, mais pas sans avoir à payer une petite pénalité. Deux autres tuiles spéciales, le cadran solaire et l'épouvantail, permettent aux joueurs de modifier les jets de dés ou de protéger leurs propres tuiles.

Des Bonus augmentent les valeurs des tuiles lorsqu'elles sont récoltées, et des points supplémentaires sont attribués à la fin du jeu pour certaines combinaisons de récoltes. Le joueur avec le plus de points quand la dernière tuile est prise remporte la victoire.