Dans Dice Hospital, un jeu de placement d'ouvriers, les joueurs doivent soigner le plus de patients possibles pour apaiser les autorités locales. Les joueurs vont utiliser leur staff médical sur leur hopital personnel (plateau joueur). Cependant, les joueurs devront également faire appel à des spécialistes pour réagir à certaines situations qui leur permettront de scorer plus de points.

Le jeu utilise un placement d'ouvriers pour la gestion du staff médical, les dés représentent les patients et plus la valeurs du dé est faible, plus le patient est mal en point. De plus, chaque joueur possède son plateau pour effectuer des actions pour soigner ses patients.

Le joueur avec la plus grande réputation en fin de partie remporte la victoire.